Liofilização A liofilização ou o freeze drying é um processo de desidratação super inovador, muito utilizado para alimentar astronautas no espaço. Os alimentos são congelados em temperaturas a baixo de -40℃ ! E logo depois passam por um processo de vácuo, secando o alimento de uma maneira em que a água congelada evapora, não passando pelo o estado líquido. Deixando o produto final com alto valor nutritivo e rico em fibras! Além de ficarem deliciosamente crocantes...
Liofilização
A liofilização ou o freeze drying é um processo de desidratação super inovador, muito utilizado para alimentar astronautas no espaço.
Os alimentos são congelados em temperaturas a baixo de -40℃ ! E logo depois passam por um processo de vácuo, secando o alimento de uma maneira em que a água congelada evapora, não passando pelo o estado líquido.
Deixando o produto final com alto valor nutritivo e rico em fibras! Além de ficarem deliciosamente crocantes...
